Gluten Free Scanner

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Si le produit n'est pas trouvé ou s'il manque des ingrédients, vous pouvez aider les autres en l'ajoutant directement via l'application. C'est complètement facultatif !

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Qu'est-ce qu'un régime sans gluten ?

Un régime sans gluten est un plan alimentaire qui exclut les aliments contenant du gluten. Le gluten est une protéine trouvée dans le blé, l'orge, le seigle et le triticale (un croisement entre le blé et le seigle). Un régime sans gluten est essentiel pour gérer les signes et symptômes de la maladie coeliaque (également connue sous le nom de cœliaque) et d'autres conditions médicales associées au gluten. Un régime sans gluten est également populaire parmi les personnes qui n'ont pas été diagnostiquées avec une condition médicale liée au gluten. Les avantages revendiqués du régime sont une meilleure santé, une perte de poids et une augmentation de l'énergie.

Qu'est-ce que la maladie coeliaque ?

La maladie coeliaque est une condition où votre système immunitaire attaque vos propres tissus lorsque vous mangez du gluten. Cela endommage votre intestin grêle, vous empêchant d'absorber les nutriments. La maladie coeliaque peut provoquer une gamme de symptômes, y compris la diarrhée, des douleurs abdominales et des ballonnements. La maladie coeliaque est causée par une réaction indésirable au gluten, qui est une protéine alimentaire trouvée dans 3 types de céréales :

- blé

- orge

- seigle

Le gluten se trouve dans tout aliment contenant ces céréales, y compris :

- pâtes

- gâteaux

- céréales pour petit déjeuner

- la plupart des types de pain

- certains types de sauces

- certains plats préparés

- De plus, la plupart des bières sont fabriquées à partir d'orge.

Qu'est-ce qui cause la maladie coeliaque ?

La maladie coeliaque est une condition auto-immune. C'est là que le système immunitaire (la défense du corps contre l'infection) attaque par erreur les tissus sains. Dans la maladie coeliaque, le système immunitaire prend les substances trouvées dans le gluten comme une menace pour le corps et les attaque. Cela endommage la surface de l'intestin grêle (intestins), perturbant la capacité du corps à absorber les nutriments des aliments. On ne sait pas exactement ce qui cause cette réaction du système immunitaire, mais une combinaison de génétique et de l'environnement semble jouer un rôle.